Surdejsbrød af Ølandshvede

Hjemmebagt, koldhævet rugbrød

Krydret fedt med urter og grever

Pisket kærnemælkssmør

__

Kryddert Christiansøpigens sild med kapers og skalotte løg

Hjemmelavet karrysalat med æbler og glaskål
Stegt sild med fedtegrever og rødløg

__
Økologisk æg, håndpillede rejer med hjemmerørt mayonnaise og syltet tomat fra i sommer

Røget laks fra centralrøgeriet, grillet citronmayonnaise og syltet løg

Hjemmelavet kapersremoulade og citron
_

Tartelet med påskekylling fra Hopballemølle og asparges

Lun leverpostej med svampe og bacon

Langtidsstegt lammeculotte med grønkålsalat, kerner, tyttebær og lamme skysauce

Lun kartoffel salat med roscoff løg og blommeeddike

Citrontærte med hvidchokoladecreme og marengs

_